咖啡对健康，尤其是睡眠的影响，其实大部分人还存在着很大的误区。

确实咖啡因是一种神经兴奋剂。白天，大多数人还是需要来杯咖啡，赶走困意的。但咖啡因，会在 3 小时内被人体代谢掉，所以别太晚喝咖啡就好。可还是会有人说晚上睡不着，这就就不完全是咖啡的问题了，是另一个心理学范畴的问题，叫做心理暗示。当然这里也要排除一些对咖啡极其敏感的人群。

我们再来说一些关于咖啡的一点小知识。

咖啡本身是咖啡果的种子，跟很多植物的果实一样，富含营养物质，我经常类比她跟豆浆是一样的。确实如此，咖啡就是植物种子做成的饮料，豆浆也是黄豆扎碎煮制成的饮料，同是农作物的种子，她们具有着类似的营养成分，包括咖啡里还有绿原酸这个很好的抗氧化剂，对人体十分有益。仅仅咖啡里的咖啡因是一把双刃剑，有利有弊，咖啡因有提高新陈代谢，刺激神经兴奋的作用，但如果在合理量的前提下，这些影响都是正向有益的，比如，咖啡因的，预防心脑血管疾病、降低内脏结石发生几率，减少抑郁症等心理疾病的发生，降低疼痛等，并且咖啡因也广泛用于疾病治疗。

所以在合理的摄入计量的前提下，她都是有益于人体的，这个限度数据上是 300 毫克，数据太空乏，具体一些，一般一杯咖啡里的咖啡因含量是 70 毫克左右，也就是说每个人一天最多摄入就是 4 杯左右，对于人均年咖啡饮用量不到 1 杯的中国人来说，很难有人咖啡过量。

而饮用方式几点要注意的，比如时间，最好在下午 3、4 点以前饮用咖啡。咖啡因可以被人体代谢掉，且对神经系统影响有限，所以这个时间段喝，就不会影响晚间的睡眠。还有不要空腹喝，咖啡因对于肠胃刺激蛮大的，对胃肠活动有促进作用，所以不要空腹喝咖啡，最好是饭后，或者搭配蛋糕饮用咖啡更好。

下面再来谈谈，一些其他经常提及的咖啡误区。

1、越贵的咖啡越好。

咖啡价格跟商品一样，有时候她会跟价值有误差，价格更多的受供需关系影响，一般产量低的，噱头大的价格就会虚高，物以稀为贵就是这个道理，所以你不要太追求特别贵的豆子。但是相对而言，合理价格区间里的咖啡，确实品质高一些的咖啡相对价格会高一点，但不会贵的离谱。

2、咖啡会让钙流失。

咖啡确实会加速新陈代谢，其中就包括增加人的排尿频率，然后排尿会带走一部分身体里的矿物质，当然也包括钙，但是这个量是微乎其微的。抛开计量谈危害，就是吹毛求疵了。而且如果你喝的是奶咖，牛奶带给你的钙远远大于你那点所谓的流失。

3、公豆真的特别好吗？

正常的咖啡果里，一般是两颗椭圆的种子，但有些会受自然因素影响，长成了一整颗圆的豆，这个就叫圆豆，也叫公豆，它是咖啡树上量最少的一种异体咖啡豆。因为量少，产区会片面夸大她，而提高价格获取暴利。其实呢，只是因为他形状烘焙时会比普通的豆子受热更均匀，并没有更多区别于正常豆子的优点。

4、传说中的猫屎咖啡真的那么神奇吗？

呵呵。猫屎咖啡源自印度尼西亚，印尼是一个殖民地，刚开始，殖民她们的是英国人，殖民者要这里获得两种最重要的物资，橡胶跟咖啡，所以那时候的咖啡树都是被围墙圈起来的。英国人让当地土著居民进去干活，晚上再赶出去，殖民者不允许奴隶带出或者享用咖啡，所以当地人是喝不到咖啡的，那怎么办呢？一种瘦瘦的小动物出现了，就是当地的一种猫鼬，它可以钻过栅栏围墙，偷食里面的咖啡果，然后跑出来，把消化不了的咖啡种子排到了外面。当地的土著居民就将这个咖啡生豆收集起来、清洗处理、炒制研磨、冲泡成咖啡来饮用，并延续下来。后来二战了，日本人赶走了英国人，接管了这里的咖啡园，发现了当地土著居民这种独特的咖啡饮用方式，传回国内。机智的日本商人将这个作为咖啡卖点，粉饰包装，大卖特卖起来，而猫屎咖啡本质上，只是一种不得已而为之的咖啡产物。大师兄本人亲自品尝过所谓的原产地最高等级的野生猫屎咖啡，没喝到后悔，喝完更后悔！

5、咖啡可以减肥。

咖啡确实会加快人的新陈代谢速度，消耗能量，也让你饿的快，但饿了你狂吃，那就呵呵了。而且一杯咖啡消耗的能量有限，并不能真正达到减肥效果。但可以配合运动健身，用咖啡来提高减肥效率。比如运动前喝一杯咖啡，增加运动的持久性，达到最佳减肥效果。想减肥，还是那句老话「管住嘴，迈开腿」，没有捷径。 

6、咖啡会让人「上瘾」。

研究发现，对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物，经常摄入，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。但这些症状持续几天就会消失，不会像其她药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。这种感觉会让人心理产生依赖，而造成所谓的「上瘾」，这个玩手机上瘾差不多。

所以，很多事情不能听信传言的，可能会不正确或者片面，还是要秉承科学的态度去求证一些问题。了解到真相后，就可以开心的喝咖啡了。